Van egy dolog, amit még a felesleges holmik kerülgetésén kívül is jobban utálok: rendet rakni a hűtőben. Sajnos a hűtő is nagyon könnyen válhat elfekvővé vagy éppen nem kívánt mikroorganizmusok bölcsőjévé. Remélem, hogy ezzel a bejegyzésemmel segítek ezek elkerülésében!
A mai hűtők többnyire sztenderd méretekkel rendelkeznek. Ami sokak számára kihívás: úgy bepakolni a hűtőbe, hogy lásd mi hol van és emlékezz rá, mit hová tettél. Minél nagyobb a hűtő persze annál könnyebb az ételeknek bújócskát játszani odabent.
Minden hűtőhöz adnak használati utasítást, amiben többnyire az is bemutatásra kerül, hogy az adott modellben mit hová érdemes pakolni (hol milyen hőmérséklet van, hol hogyan cirkulál a levegő). Nem véletlen nyilván az sem, hogy legalul általában van egy nagy átlátszó rekesz, amit a zöldségeknek, gyümölcsöknek szántak. (Az egyes élelmiszerek hűtőben való tárolásáról rengeteg infót találsz a neten.) Mindezeket figyelembe véve talán nem árt némi további segítség!
Legegyszerűbben szerintem úgy lehet elkerülni, hogy 1-1 élelmiszer hátra csússzon, kategóriánként tárolókat alkalmaztok. Ma már sok helyen lehet különböző méretű, minőségű és árfekvésű hűtőbe való tárolókat kapni. Ezeket akár fel is címkézhetitek, így a család minden olvasni tudó tagja tudni fogja, hogy mit hol keressen. A tárolók gyakran viszonylag keskeny, hosszúkás dobozok, ami végig ér a hűtő teljes mélységén. Ha mindent tárolókba pakoltok, nem lesz olyan élelmiszer, ami hátul reked a hűtőben.
Az egyes tárolók használata a hűtő takarítás szempontjából is nagyon hasznos tud lenni. A hűtő polcaira a legritkább esetben folyik rá valami, így elég csak az egyes dobozokat kivenni, áttörölni a polcot és már készen is van! Az egyes tárolókat pedig külön-külön is el tudjátok mosni, ha éppen belefolyt valami, nagyon könnyen és gyorsan ki tudjátok mosni.
A hűtő rendszerezésekor a következő szempontokat érdemes figyelembe venni:
- kik nyitogatják a leggyakrabban a hűtőt?
- rendszeresen főztök-e, gyakran van-e maradék?
- milyen gyakran vásároltok?
- milyen ételeket fogyasztotok szívesen?
- van-e kamra vagy egyéb tároló helyiség/szekrény?
A kérdésekre adott válaszok az alábbiak szerint befolyásolhatják a hűtőben való rendet:
1. Kik nyitogatják a leggyakrabban a hűtőt? Ez a kérdés konkrétan arra vonatkozik, hogy van-e gyerek a családban, aki már elég nagy ahhoz, hogy kiszolgálja magát, illetve tároltok-e a hűtőben olyan dolgokat, amik kifejezetten a gyereknek lett szánva (pl. puding, túró rudi, stb.), vagy éppen ellenkezőleg, távol kell tartani tőle (pl. hűtést igényló gyógyszer).Ha már mindenki önkiszolgál, akkor értelemszerűen úgy kell elhelyezni az egyes élelmiszereket, hogy azokat mindenki elérje.
2. Ha rendszeresen főztök -akár napi szinten, vagy hetente-, akkor bizony van maradék. A hűtőben tárolandó készételeket a gyártók is a hűtő felső részében javasolják tartani. Azért jó, ha dedikált helye van a maradéknak, mert -tapasztalatból mondom- sokkal kevesebb romlott étellel kell számolni. Nincs elfelejtett főzelék vagy kiszáradt csirke!
3. Ha hetente többször vásároltok, akkor valószínűbb, hogy többször vesztek kevesebbet. Ebben az esetben talán kisebb méretű tárolók is elegendők lehetnek, hiszen egyszerre nem kell olyan nagy mennyiségnek helyet találni. Ellenben, ha heti egyszer vagy havi egyszer intézitek a nagybevásárlást, akkor érdemes úgy kalkulálni a tárolókkal, hogy azoknak nagyobb mennyiséget kell elnyelniük. Ilyenkor érdemes heti rendszerességgel átnézni a hűtőben tárolt ételeket, alapanyagokat, hogy minden időben fel legyen használva!
4. Ha speciális diétán vagytok, vagy csak például nem esztek húst, akkor érdemes utánanézni, hogy a hűtőben mit hol javasolnak tárolni. (Pl. a tojásnak ugyan gyakran az ajtóban alakítanak ki helyet, ugyanakkor a tojás az egyik olyan élelmiszer, ami a legérzékenyebb a hőmérséklet változásra, így azt érdemesebb talán valamelyik alsó polcon elhelyezni.) Ha olyan élelmiszereket fogyasztotok, ami nem érintkezhet más ételekkel, azt jól elkülöníthetően, külön kategóriaként érdemes a hűtőbe tenni.
5. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek az ajánlások szerint nem igényelnek hűtést. Ide sorolják a paprikát, paradicsomot, banánt, stb. Ha van külön kamrátok vagy egyéb tároló szekrényetek, akkor nem kell mindent feltétlenül a hűtőbe tenni. Ha nincs, akkor természetesen ezeknek is helyet kell találnotok. (Én például a banánt hidegen szeretem.)
Remélem, hogy hasznos tanácsokat kaptatok és tudtam segíteni! Ha úgy érzed, hogy a gyakorlatba való átültetéshez további segítséget szeretnél, keress bátran!